Conociendo los carbohidratos
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Qué es y qué incluye
Azúcar, harinas, edulcorantes y productos «light»: qué son en realidad, cómo elegir y qué cocinar.
Para el que tiene la glucemia alta, o vive confundido en la góndola entre diet, light y zero.
Entender
- Guía de control glucémico — cómo funcionan la insulina y la glucemia, el índice glucémico, y los hidratos de absorción lenta y rápida. Suelta sale $3.900.
- Carbohidratos: ¿enemigos o aliados? — simples y complejos, y para qué sirve cada uno
- Azúcar bajo la lupa — los tipos de azúcar y qué hace cada uno en el cuerpo
- Azúcares ocultos — dónde están escondidos y con qué nombres aparecen en la etiqueta
- Diet, light y zero — qué significa cada uno y cuál conviene según el caso
- Edulcorantes — tipos, ventajas, desventajas y para qué sirve cada uno
Y cómo se aplica
- Recetario Low Carb — pan, pizza, tartas y postres con menos harinas blancas. Suelto sale $6.900.
- Comer para entrenar — el movimiento es lo que más baja la glucemia después de comer. Suelto sale $3.900.
8 materiales · PDF descargable
Por separado salen $19.700. En pack, $13.900.
Escrito y maquetado a mano por la Lic. Silvana Andrea Sánchez, matrícula 536. Sin contenido generado con IA.
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